750 grammes
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Tout le monde dit : Pie love you
16 octobre 2013

Galettes de légumes aux céréales

Galettes de légumes aux céréales
Mes envies de viande s'expriment le plus souvent à l'heure du déjeuner, laissant la place libre aux légumes sous toutes leurs formes une fois le soir venu. Aliments "santé" par excellence, les légumes sont aussi de précieux alliés de notre porte-monnaie...
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24 septembre 2013

Carpaccio de betterave au basilic

Carpaccio de betterave au basilic
Certains plats sont le fruit de préparations minutieuses et de de cuissons précises, d'autres reposent seulement sur une heureuse association de saveurs. C'est à cette catégorie de plats "composites" qu'appartient la recette suivante. Cette salade allie...
25 avril 2013

La Saut dans l'inconnu : Petites Bouchées apéritives au parmesan et olives

La Saut dans l'inconnu : Petites Bouchées apéritives au parmesan et olives
Tenir un blog ayant pour objet principal le contenu de nos assiettes incite à essayer régulièrement de nouvelles recettes. Ce plaisir peut parfois tourner au casse-tête quand la recette envisagée ne se prête aucunement à être réalisée en petites quantités....
9 avril 2013

Épater avec trois fois rien

Épater avec trois fois rien
Il nous arrive à tous d'avoir envie de briller en cuisine, de rêver de parvenir à servir à des convives ébahis un petit plat extrêmement goûteux et sortant suffisamment de l'ordinaire pour marquer leurs palais d'une empreinte gourmande indélébile. Toutefois,...
22 février 2013

Le Roi des soufflés

Le Roi des soufflés
S'il en va du soufflé au fromage (quel autre soufflé pourrait bien prétendre au titre de souverain en la matière?) pour la littérature culinaire comme de l'immobilier pour la presse hebdomadaire, à savoir que "marronnier" par excellence, il a déjà fait...
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13 mars 2011

Bâtonnets de céleri-rave frits

Bâtonnets de céleri-rave frits
Première recette* : Bâtonnets de céleri-rave frits et émulsion de mangue (classée dans la catégorie Apéro (végétarien sans fromage) de l’ouvrage) Pour 16 bâtonnets (j’avais choisi de n’en réaliser que 12 soit 6 par personne, j’avais donc quelque peu diminué...
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