Après ces digressions sur mes déboires d'apprentie cuisinière, il est temps de revenir à notre quête de bonnes petites recettes "légères", qui tombe fort à propos en ces premiers jours de printemps. Il n'est, rappelons-le, aucunement question de nous...

...Ou comment je me suis relevée après le "Gâteau de pâtes" Impossible de rater un plat de pâtes, pensez-vous? Je le croyais aussi quand j'étais toute jeune cuisinière. Mais en matière de cuisine, je reviens de loin et mon échec le plus retentissant eut...

Soupe aux tomates et à la pancetta* ou le rêve italien à portée de spatule! Pour 6 personnes: 15 ml (1 CàS) d’huile d’olive 85 g de pancetta hachée (ou de poitrine fumée en tranches fines + une tranche par personne) 1 oignon moyen émincé 3 tranches de...

Soupe aux pâtes et haricots ou dans une version plus chantante "Pasta et fagoli"* Pour 6 portions: 4 brindilles de thym frais ou une C à S de thym séché 1 gros brin de romarin frais ou une petite C à S de romarin séché 1 feuille de laurier 15 ml (1 C...